Ninja Foodi MAX Multikocher Test: Der Küchen-Alleskönner unter der Lupe

Stell dir vor, du könntest deinen Druckkochtopf, deine Heißluftfritteuse, deinen Slow Cooker und deinen Dampfgarer in einem einzigen Gerät vereinen – und das ohne Kompromisse bei Qualität und Leistung einzugehen. Genau das verspricht der Ninja Foodi MAX Multikocher. Als leidenschaftlicher Hobbykoch und Küchengeräte-Enthusiast habe ich dieses Gerät wochenlang auf Herz und Nieren geprüft. In diesem Test erfährst du, ob der Ninja Foodi MAX hält, was er verspricht, oder ob er nur ein weiteres überteuertes Küchengadget ist. Eines vorweg: Es wird überraschend!

Technische Daten: Was unter der Haube steckt

Bevor wir in die Praxis einsteigen, werfen wir einen Blick auf die harten Fakten. Der Ninja Foodi MAX Multikocher (Modell OL750EU) ist ein 7,5-Liter-Multitalent mit satten 14 verschiedenen Garfunktionen. Das Gerät misst 36 × 35 × 36 cm und bringt stolze 11,7 kg auf die Waage – definitiv kein Leichtgewicht, aber auch kein Gerät, das man mal eben in der Schublade verschwinden lässt . Die Leistung von 1760 Watt sorgt für schnelles Aufheizen und energieeffizientes Arbeiten. Die Bedienung erfolgt über eine Kombination aus Schieberegler, Drehregler und Touchscreen – eine ungewöhnliche, aber wie sich zeigt, praktische Mischung. Der maximale Druck beim Druckgaren beträgt 1,2 bar, und die Temperaturspanne reicht von 40 °C zum Dörren bis 240 °C zum scharfen Anbraten .

Design und Verarbeitung: Hightech-Optik mit kleinen Schwächen

Äußerlich macht der Ninja Foodi MAX viel her: Das schwarze Gehäuse mit silbernen Akzenten wirkt modern und hochwertig. Die Verarbeitung ist größtenteils tadellos – die Scharniere sitzen fest, die Griffe liegen gut in der Hand, und die Beschichtung fühlt sich robust an. Allerdings gab es bei meinem Testgerät ungleichmäßige Spaltmaße zwischen Deckel und Topf . Kein Weltuntergang, aber bei einem Gerät in dieser Preiskategorie (ca. 242–320 Euro) wäre mehr Sorgfalt wünschenswert. Der platzsparende Aufbau ist clever durchdacht: Alle Zubehörteile lassen sich im Topf verstauen, sodass du nicht mit fünf verschiedenen Teilen in der Küche herumhantieren musst. Allerdings solltest du dir wegen der Abmessungen vor dem Kauf überlegen, wo der Multikocher stehen soll – für kleine Küchen ist er eher weniger geeignet .

Bedienung und Handhabung: Intuitiv oder irritierend?

Die Bedienung des Ninja Foodi MAX ist gewöhnungsbedürftig, aber nicht kompliziert. Der Schieberegler wechselt zwischen den Funktionen, der Drehregler stellt Zeit und Temperatur ein, und der Touchscreen zeigt alle relevanten Informationen an. Leider ist der Bildschirm nur auf Englisch beschriftet und reagiert manchmal etwas träge . Nach einer Eingewöhnungsphase kommt man damit aber gut zurecht.

Besonders praktisch: Das digitale Thermometer, das sich in den Deckel einstecken lässt. Damit gelingt das Garen von Fleisch nach Punktgrad garantiert – ob rare, medium oder well done. Ein Feature, das ich bei meinen Tests intensiv genutzt habe und nicht mehr missen möchte . Die Reinigung ist unkompliziert: Der Innentopf, der Garkorb und die Roste sind spülmaschinengeeignet. Die keramische Beschichtung ist antihaftversiegelt, aber dennoch kratzempfindlich – also besser keine metallischen Utensilien verwenden .

Kochleistung: Wie schmeckt die Zukunft?

Jetzt wird’s spannend: Wie performt der Ninja Foodi MAX in der Praxis? Ich habe alle relevanten Funktionen getestet – hier meine Erfahrungen.

Druckgaren: Schnell und aromatisch

Das Druckgaren ist eine der Stärken des Geräts. Ein Brokkoli war in gerade einmal 2 Minuten bissfest gegart, Basmatireis in 8 Minuten perfekt quellt. Der Geschmack bleibt durch die kurze Garzeit und den geschlossenen Kreislauf besonders intensiv . Der Druckaufbau dauert etwa 5–10 Minuten, der Abbau (je nach Methode) weitere 5–15 Minuten – nicht ganz so schnell wie erhofft, aber immer noch deutlich rascher als herkömmliche Methoden.

Heißluftfrittieren: Knusprig, aber nicht perfekt

Die Heißluftfritteuse-Funktion liefert gute, aber nicht immer vollkommen gleichmäßige Ergebnisse. Pommes frites wurden an manchen Stellen etwas krosser als an anderen, während Hähnchenschenkel durchweg knusprig und saftig waren. Für Liebhaber von frittierten Speisen ist die Funktion dennoch ein Game-Changer – vor allem, weil sie mit bis zu 75 % weniger Fett auskommt .

Dampfgaren: Sanft und schonend

Beim Dampfgaren glänzt der Ninja Foodi MAX: Gemüse bleibt bissfest und farbintensiv, Fisch zart und aromatisch. Die Temperaturregelung ist präzise, und der integrierte Timer verhindert Übergaren. Eine tolle Funktion für gesundheitsbewusste Köche .

Slow Cooking: Gut, aber nicht outstanding

Der Slow Cooker-Modus funktioniert zuverlässig, wenn auch nicht besser als dedizierte Geräte. Meine Chili sin Carne köchelte 6 Stunden vor sich hin und war am Ende aromatisch und zart. Allerdings heizt der Ninja Foodi MAX etwas stärker auf als klassische Slow Cooker – die Garzeiten können also etwas kürzer ausfallen .

Dampf-Kombi-Modus: Die Königsfunktion

Der Combi-Steam-Modus kombiniert Heißluft und Dampf und ist die absolute Stärke des Geräts. Hähnchen wurde in unter 30 Minuten mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch gezaubert, Gemüseaufläufe bekamen eine goldbraune Kruste, ohne auszutrocknen . Diese Funktion macht den Ninja Foodi MAX einzigartig und rechtfertigt für mich fast schon den Preis allein.

Energieeffizienz: Spart der Multikocher wirklich Strom?

Laut Hersteller spart der Ninja Foodi MAX bis zu 60 % Energie im Vergleich zu herkömmlichen Öfen . Meine Stromzähler-Tests bestätigen diese Aussage: Bei gleichen Gerichten verbrauchte der Multikocher tatsächlich etwa halb so viel Strom wie mein Umluftherd. Grund sind die kürzeren Vorheizzeiten und die effizientere Wärmeverteilung. Auf Dauer kann das also durchaus spürbare Ersparnisse bringen.

Alltagstauglichkeit: Für wen lohnt sich die Anschaffung?

Der Ninja Foodi MAX ist ein Familiengerät – für Singles oder Paare ist er überdimensioniert. Bei 6–8 Personen kommt er ideal zur Geltung, sowohl bei täglichen Mahlzeiten als auch bei Festtagsmenüs. Die große Kapazität erlaubt das Zubereiten kompletter Menüs in einem Durchgang. Für Wohnungen mit kleinen Küchen ist der Multikocher weniger geeignet – er beansprucht viel Platz und ist zu schwer für häufiges Verstauen. Auch für Koch-Muffel, die höchstens mal eine Tiefkühlpizza aufbacken, ist der Ninja Foodi MAX Overkill.

Konkurrenzprodukte: Wie schlägt sich der Ninja Foodi MAX im Vergleich?

Dem Ninja Foodi MAX stellen sich einige Konkurrenten entgegen – allen voran der Instant Pot Pro (ca. 200 Euro) und der Crockpot Turbo Express (ca. 107 Euro) . Der Instant Pot Pro kann pressure cooken und slow cooken, hat aber keine Heißluftfritteuse-Funktion. Der Crockpot Turbo Express bietet 14 Funktionen, aber kein Dampfgaren oder Air Fryen. Der Ninja Foodi MAX ist also einziger echter All-in-One-Konkurrent in dieser Preisliga.